Du stehst im Supermarkt vor dem Regal mit den Marmeladen. Die Etiketten versprechen „75% Frucht“, doch beim Blick auf die Zutatenliste stolperst du über Glukose-Fruktose-Sirup, Säuerungsmittel und eine Zuckermenge, die eher an ein Dessert als an ein gesundes Frühstück erinnert. Das Ergebnis? Ein klebriger Aufstrich, der zwar süß schmeckt, aber das eigentliche Aroma der Frucht völlig erschlägt. Vielleicht kennst du auch das Nachmittagstief nach dem Frühstücksbrot: Der Blutzuck